天津老白皮（点心）是桂顺斋老八件中备受瞩目的一款，承载着儿时的记忆，是经典美食的传承。以下是制作天津老白皮所需的材料：

1. 水：适量

2. 面粉：1000克

3. 食用油：100克

4. 黄油：4克

5. 豆沙馅：400克

6. 芝麻：适量

制作天津老白皮的步骤如下：

1. 将豆沙馅买回后，加入少许笑铅和食用油，这样处理后的豆沙馅既美味又不会干燥。

2. 桂顺斋是清真点心，制作时应使用素油，以确保口感美味同时不失清真风味。

3. 将黄油隔水融化。

4. 将400克面粉和油混合，揉成油酥面团。

5. 将剩余的面粉和水活成水油面团。

6. 将油酥面团和水油面团分别包成酥。

7. 揉成条状，擀开成皮，包入豆沙馅。

8. 可以捏出各种造型。如果是原型，需要刷上红色颜料。这里可以使用蛋液加芝麻。

9. 预热烤箱至180度，放入烤箱烤13分钟。

10. 烤好后取出，晾凉后装入盒子。

11. 酥皮香脆，馅料甜而不腻，味道真正赞。