工程量偏差超过15%的调整方法介绍如下：

当建设工程量偏差超过15%时，应进行调整，以避免浪费时间和资金。一般来说，有以下几种调整方法可供选择：

一、进行调整策划

1.分析超过15%的误差原因。如材料采购不规范、施工单位施工经验不足、施工现场管理不严格等原因；

2.根据当前的施工实际进行现场调整，如重新测量工程量、调整工程架构等；

3.根据调整策划及时修改工程量表，尽快确定新的工程量，以及施工计划和施工要求等；

4.合理控制工程进度，尽快拉回工程量，并确保工程质量的性能以及美观性，同时避免迟延成本。

二、进行技术改造

1.根据现场改造，优化工程设计，精简施工计划，替换施工方法和工程施工设备，引入先进施工技术；

2.针对之前开展项目时采取的变更措施，按照统一的规划进行及时调整，尽量实现平衡投入与产出；

3.在变更施工技术之前，先组织技术人员进行技术改造分析，制定准确的有效的技术改造方案；

4.在使用新技术新设备的过程中，应当严格把关管理、安全操作，确保建设工程量偏差调整收益较大化。

三、组建施工专家小组

1.由工程法规和技术标准资格具备的施工技术专家组成的施工专家小组；

2.依据小组成员的工程经验和解决方案，出具详尽的施工报告，给出调整工程量的合理要求，并向施工单位提出建议；

3.分析不同模式及实施方案，预先考虑施工后的工程量，尽最大努力控制工程量偏差，确保超标率控制在15%以内；

4.分析有效实施施工调整后，尽快恢复正常施工，尽快完成工程建设，避免因施工调整带来的工程迟延成本。

总而言之，当建设工程量偏差超过15%时，应采取以上三种调整方法，进行有效的调整以避免更多的工程损失。