脾主运化是中医学术语，涉及脾脏对食物的消化吸收以及水液代谢的重要作用。具体而言，脾主运化包含两个核心方面：

1. 运化水谷：脾脏负责将摄入的食物分解成营养物质，这些营养物质随后被身体吸收并分配到各个需要的部位。胃初步消化的食物进入小肠后，脾脏参与吸收过程中的关键步骤，将精华物质上输至心肺，再分布至全身，从而滋养全身器官和组织。

2. 运化水液：脾脏还负责调节和促进体内水液的循环和排泄，确保水液代谢平衡。水液在胃中初步处理后，脾脏帮助其分布至肺和全身，同时协同肺脏调节水液的排出，维持体内水液的平衡状态。

综上所述，脾主运化是脾脏在维持身体健康中不可或缺的功能，它不仅关系到食物的消化吸收，也涉及到水液代谢的平衡，对整体健康至关重要。