材料类专业的种类包括：

1. 金属材料工程专业

2. 高分子材料工程专业

3. 无机非金属材料工程专业

4. 复合材料工程专业

5. 材料化学专业等。

详细解释：

金属材料工程专业：此专业主要研究和开发金属及其合金的结构与性能、制备与加工、应用与评估等方面的知识。金属作为广泛应用的材料，其性能优化和新技术开发一直是该领域的重点。

高分子材料工程专业：此专业关注高分子材料的合成、结构、性能以及加工应用。高分子材料如塑料、橡胶、纤维等，在现代工业和日常生活中有着举足轻重的地位。

无机非金属材料工程专业：该专业主要涉及无机非金属材料，如陶瓷、玻璃等的研究。这些材料在高温、高压、化学腐蚀等极端环境下的应用性能是该专业研究的重点。

复合材料工程专业：此专业主要研究复合材料的制备、性能表征与应用。复合材料是由两种或多种不同性质的材料通过特定工艺组合而成，具有优异的综合性能。

材料化学专业：该专业从化学的角度研究材料的结构与性能关系，以及材料的制备与改性。它涵盖了无机和有机材料的研究，涉及材料的合成、表征、性能测试等方面。

以上各专业在材料领域都有其独特的地位和重要性，随着科技的进步，新材料的研究与开发将持续成为热门和具有挑战性的方向。