上海师范大学在数学、植物与动物科学、化学等领域的学科排名进入全球前百分之一，体现了其在这些领域的学术实力。特别是在本科教育方面，数学、植物与动物科学和化学等专业被视为该校的顶尖优势。

具体来看，中国语言文学、教育学以及美术学均获得了B+的评价，显示出这些专业的高质量教学与研究。此外，心理学、数学和化学同样被评为B级，表明这些专业在学术界具有较高的认可度。

而在其他一些学科领域，上海师范大学也表现出色。例如，中国史和世界史专业分别被评为B和B-，说明这些专业在学术研究和人才培养方面也达到了较高的水准。尽管音乐与舞蹈学、环境科学与工程、戏剧与影视学以及哲学专业得到了B-的评价，但这并不影响它们在各自领域内的影响力和学术贡献。

总体而言，上海师范大学的这些优势专业为学生提供了广泛的选择，无论是在学术研究还是职业发展中，都能发挥重要作用。选择这些专业不仅能够提升学术水平，还能够促进个人综合素质的提高。