湖南省的中职毕业生在升学方面拥有多种选择，其中不乏知名学府。他们可以考入湖南农业大学，这所位于长沙的高校以其农学、工学等专业见长，为学生提供了丰富多样的课程选择。

另外，湖南师范大学也是热门选择之一，这所历史悠久的师范类院校在教育学、心理学等领域有着深厚的学术积淀，吸引了众多学子前来求学。

对于希望继续深造的同学来说，湘南学院、中南大学、湘潭大学、吉首大学、湖南科技大学、长沙理工大学、南华大学、湖南理工学院和湖南城市学院等高校同样值得考虑。这些学校各具特色，涵盖了工学、理学、文学、法学、经济学等多个学科领域，能够满足不同学生的需求。

此外，湖南工业大学也是一所不可忽视的选择，该校在艺术设计、机械工程等领域享有较高声誉，为学生提供了丰富的实践机会。

总体而言，湖南省的职业中专毕业生有多个方向可以选择，从农业、教育到工程技术等，每所学校都有其独特的教育理念和专业优势，为学生提供了多元化的升学路径。