园艺是归属于农学门类下的植物生产类学科。这一学科领域涵盖了中国普通高等学校本科专业的设置，为学生授予农学学士学位。标准的修业期限通常为四年，专业的编码是090102。园艺专业的学生会学习花卉、果树、蔬菜以及观赏树木的品种改良、生长习性、育种技术、栽培方法、繁殖技巧和加工工艺等基础知识和实用技能。未来的职业方向可能包括植物育种、栽培、繁殖、养护和管理等工作。具体的工作实例包括蔬菜栽培与品种改良、观赏花卉的养护与销售、以及新花卉品种的研发。园艺与园林两个专业虽然有交集，但园艺更专注于果蔬和观赏植物的栽培技术，而园林则更侧重于利用植物来美化空间和环境。

园艺专业的学生需要学习的课程包括但不限于：《农业微生物学》、《园林设计初步》、《植物生物技术导论》、《土壤学实验》、《微生物学基础》、《农业气象学》、《农业生态学》、《田间技术实验》、《园林工程》、《花卉育种学》等。部分高等教育机构还会根据市场需求设置特定的专业方向，如蔬菜栽培、观赏园艺、景观园艺设计、草坪科学与工程、花卉与景观设计等。

毕业生可以在园艺和园林企业中找到工作，职责可能涉及植物栽培、品种选育、产品研发、技术开发、植物养护、以及观赏植物销售等。此外，他们也有机会在农业企业中从事果蔬育种、栽培耕作、选育繁育和经营管理等相关工作。