渔业企业涵盖多个领域，如渔类养殖、鱼类疾病预防、海洋生物捕捞、渔场调查、渔业水域环境监测、渔政管理、鱼类产品生产加工及销售。渔业企业不仅负责捕捞各类鱼类，还涉及养殖、疾病预防、渔场调查、水域环境监测、渔政管理、鱼类产品加工和销售。

海洋渔业技术主要研究海洋渔类养殖、捕捞、采集等方面的知识和技能。这一领域涉及海洋捕捞、海水养殖、渔场调查分析、渔业水域环境监测等。具体来说，包括但不限于带鱼、大黄鱼、小黄鱼的捕捞，近海渔业养殖、储藏、运输、销售，渔船、渔具制造和海产品加工等。

海洋渔业技术的课程体系包括《海水养殖》、《现代渔业养殖技术》、《观赏鱼类养殖》、《水产动物病害防治技术》、《水产动物营养与饲养》、《水生生物应用技术》、《养殖水化学》、《药物制剂技术》、《药物安全》、《海洋渔业技术学》等课程。

课程内容涉及水质监测与调控技术、鱼类增养殖技术、虾蟹增养殖技术、海水贝类增养殖技术、渔具与渔法、渔业资源与渔场学、名优水产养殖技术、海洋捕捞技术等多个方面。通过这些课程的学习，学生可以全面掌握海洋渔业技术的相关知识和技能。