上交与复旦的数学与应用数学专业各有优势，具体哪个更适合你，则取决于你的个人需求和目标。从多个角度比较两所学校的数学与应用数学专业：

在教学质量方面，两所学校的师资力量都非常强大。复旦大学数学科学学院聚集了一批知名的学者和教师，并且不断吸引国内外优秀人才加入，为学生提供了高质量的教学和科研指导。而上海交通大学数学科学学院则拥有雄厚的师资力量和一流的教学设施，注重培养学生的数学基础和创新能力。

学科实力方面，复旦大学和上海交通大学的数学学科整体实力都非常出色。在教育部的学科评估中，两所学校都获得了A+的评级，这说明他们的数学学科实力非常强大。

在科研方向上，复旦大学数学科学学院在基础数学和应用数学领域都取得了显著的研究成果，而上海交通大学数学科学学院则更侧重于应用数学和计算数学的研究方向。

课程设置方面，两所学校的数学与应用数学专业都设有完整的课程体系，包括数学基础课程、专业核心课程和应用拓展课程等。复旦大学数学科学学院注重培养学生的数学基础和理论素养，而上海交通大学数学科学学院则更加注重实践和应用能力的培养。

学生发展方面，两所学校的学生发展都非常出色。复旦大学数学科学学院的学生在国内外知名学术机构和企事业单位中都表现出色。而上海交通大学数学科学学院的学生则具备很强的创新和实践能力，拥有广泛的就业前景和发展空间。

综上所述，上交与复旦的数学与应用数学专业各有优势，具体哪个好则取决于个人的需求和目标。如果你更注重理论研究和学术成就，可以选择复旦大学；如果你更注重实践应用和解决实际问题，可以选择上海交通大学。