山东的中考总分为710分。具体科目及分值如下：语文和数学满分各为120分，英语(含听力)满分100分，政治满分100分，物理满分100分，化学满分100分，体育满分40分。

在计算高中录取总分时，各科目的计分比例有所不同。物理的成绩将按70%的比例计入总分，化学、生物、历史、地理、信息技术以及理化生实验操作的成绩则按50%、20%和20%的比例分别计入，体育与健康的成绩按60%的比例计入。

具体来说，物理成绩将按照70%的比例进行折算；化学、生物、历史、地理的成绩将各按照50%的比例进行折算；信息技术和理化生实验操作的成绩将分别按照20%和20%的比例进行折算；体育与健康的成绩则按照60%的比例进行折算。

以上各科成绩的折算方式，旨在全面、公正地评估学生的学习成果，为高中录取提供参考依据。