西安工程大学纺织工程专业的考研科目包括：

一、初试科目：

1. 英语（一）

2. 数学（二）

3. 纺织综合（该科目具体选择801或802，依据考生的研究方向，详情请参考后续说明）

二、复试科目：

1. 纺织材料实验（理论）

复试科目根据研究方向不同而变化，具体如下：

1. 现代纺织理论与工程、先进纺织材料与纺织品设计方向：

复试科目为有机化学

2. 印染前沿技术与理论方向：

复试科目也是有机化学