一、证明未安排年休假的情况

如果因用人单位的原因未能安排员工年休假，用人单位应按照员工日工资的300%支付年假工资。员工需要收集相关证据来证明应休而未休假的天数，这些证据可以是与年假天数相关的文件，如邮件、请假单等。

二、劳动仲裁证据规定

根据《劳动仲裁法》第六条，发生劳动争议时，当事人应对自己提出的主张提供证据。如果与争议事项相关的证据由用人单位掌握管理，用人单位应予以提供。若用人单位不提供，则应承担不利的后果。

三、年休假安排与补偿

根据《职工带薪年休假条例》第五条，用人单位应根据生产和工作实际情况，以及考虑员工的意愿，统筹安排员工的年休假。年休假可以在一个年度内集中安排，也可以分段安排，通常不跨越年度。若因生产、工作特殊情况确需跨年度安排员工年休假的，可以跨一个年度进行安排。如果单位因工作需要确实不能安排员工休年假，且得到员工本人同意，可以不安排年假。对于员工应休而未休假的天数，单位应按照员工日工资的300%支付年休假工资报酬。