上海旅游高等专科学校提供中西面点工艺专业的教育，旨在培养具备扎实科学文化基础的学生。该专业涵盖了营养与卫生、面点制作工艺以及厨房管理等相关知识，使学生能够全面掌握中西面点的生产与运行管理技能。课程内容不仅包括传统中式面点的制作，还涉及现代西式烘焙技术。

通过系统的理论学习与实践操作，学生能够深入了解食品营养分析、食品安全控制等重要环节。此外，学校还注重培养学生的创新意识与实践能力，鼓励他们将理论知识应用于实际工作中，以适应不断变化的餐饮行业需求。

该专业毕业生将具备较强的就业竞争力，能够在酒店、餐饮企业或相关食品加工企业找到理想的工作岗位。学校还会定期举办各类实践活动和技能竞赛，为学生提供展示才华的机会，帮助他们更好地适应职场。

学校与多家知名企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习机会。通过这些实习经历，学生可以提前熟悉职场环境，积累实际工作经验，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

总体而言，上海旅游高等专科学校的中西面点工艺专业为学生提供了全面的知识体系与实践平台，使他们能够在面点行业中发挥出色的表现。