自学厨师可考证，直接前往当地劳动技能部门报名即可，考证与证书类型无关，有兴趣者均可参与报名。

考取厨师证需掌握多项技能：

一、刀工：刀工不良会影响菜肴口感，勤练刀工，一至两个月即可有所提升。

二、调味：调味是基本技能，无需多言。

三、火候：掌握火候难度较高，需通过实践与阅读相关书籍积累经验。

四、其他制作工艺及小技巧，需要长时间的知识累积。

厨师证报考条件概览：

初级（五级）

完成初级正规培训，达到学时标准，取得毕业证书。

连续从事本职业工作2年。

完成学徒培训。

中级（四级）

获得初级资格证书后，连续工作3年，完成中级正规培训，取得毕业证书。

获得初级资格证书后，连续工作5年。

中等以上职业学校毕业，中级技能为培养目标。

高级（三级）

获得中级资格证书后，连续工作4年，完成高级正规培训，取得毕业证书。

获得中级资格证书后，连续工作7年。

大专以上毕业生，连续工作2年，拥有中级资格证书。

技工学校或经审核认定，以技能为培养目标的职业学校毕业，持有中级资格证书。