深煎此名词是来自日语，是深度烘焙的意思。咖啡豆的烘焙程度分浅度、中度、深度烘焙，其中用深度烘焙的咖啡豆作出来的咖啡就是深煎咖啡。顺便说一下，本人是既是精品云南小粒咖啡企业负责人，又是国内为数不多的专业咖啡烘焙师之一，大学专业是日语，师从日本顶级国际咖啡专家，呵呵。