绝味鸭脖作为湖北武汉的标志性小吃，以独特的秘制香料精心烹制而成，融合了楚湘传统美食的烹饪技法和祖国传统药膳食谱的精华。公司专注于休闲卤制食品的研发、生产和销售，致力于为消费者提供美味、新鲜、优质的休闲卤制食品，并得到了社会各界的广泛认可。

绝味鸭脖的产品系列丰富多样，包括鸭肉类和海鲜类等多种休闲食品。在鸭肉类产品中，绝味鸭脖以其香辣入骨、鲜嫩紧实的特点深受消费者喜爱。而绝味鸭头、鸭舌、鸭心、鸭肠、鸭珍、鸭爪、鸭腿、小肚、鸭肝、鸭食管、鸭翅中、鸭锁骨等产品也各具特色，满足不同消费者的口味需求。海鲜类产品如绝味鱿鱼、虾球、蟹钳、扇贝和酱板鱼等，也以其独特的口感和鲜美味道，受到了广大消费者的喜爱。此外，素食类产品如藕片、萝卜、腐竹、海带结、豆皮、毛豆和香干等，以及其他产品如凤爪、鸭尖、墨鱼丸、鱼豆腐、猪手、千层豆腐、猪耳尖、鸡膝软骨等，也以其独特的风味和口感，满足了不同消费者的需求。

绝味鸭脖以其招牌风味、黑鸭风味、五香风味和酱鸭风味等独特的产品特点，深受消费者的喜爱。其历史可以追溯到秦末时期，当时的楚人用漳河两岸的鸭子烹制出美味的鸭脖，后来这一美味传承下来，经过不断创新和发展，形成了今天的绝味鸭脖。

绝味鸭脖在质量管理和品牌建设方面也取得了显著的成绩，先后被有关部门授予“质量放心品牌”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“中国食品行业十大质量品牌”、“中国食品安全年会百家示范单位”、“中国优秀特许加盟品牌”、“中国特许连锁120强”等荣誉。2010年，“绝味”商标被认定为“中国驰名商标”。2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，并最终以16054票斩获网络票选第一的“中华名小吃”。