二级建造师涵盖建筑工程、公路工程、水利水电工程、矿业工程、机电工程以及市政公用工程。在这些专业中，市政工程、机电工程和水利水电工程的含金量相对较高。

市政工程作为公认的高含金量专业，得益于其庞大的市场需求和相对较少的持证人数，使得人才缺口明显，含金量颇高。机电工程作为二级建造师的热门专业之一，不仅备考人数多，而且专业需求度高，价值可观。

水利水电工程在二级建造师专业中也有很高的含金量，尽管相比市政与机电，其市场需求量稍小，考试难度不亚于市政工程，报考人数也相对有限。非本专业考生需谨慎考虑。

在选择二级建造师专业时，需综合考虑以下因素：

首先，观察各专业的发展前景及市场需求，通过社会企业需求度以及各专业的报考人数等多维度分析，做出明智选择。

其次，根据自身的工作需求，结合自己的工作经验和未来职业规划，谨慎评估，选择与自身发展最契合的专业。

最后，如果前两种方式难以做出决定，可参考自己的学历和学习专业方向，选择符合自身实际情况的专业，这样不仅有助于考试，也能更好地适应职场需求。