大学数学通常是指在大学阶段为学生提供的高等数学教育课程，它包含多个分支和专题，用于培养学生的逻辑思维、分析和解决问题的能力。这门课程的内容通常涵盖以下几个主要部分：

1. 微积分：包括极限、导数、积分、级数等基本概念和理论。

2. 线性代数：涉及向量空间、线性变换、矩阵理论、行列式等。

3. 概率论与数理统计：研究随机事件、随机变量、数学期望、大数定律、中心极限定理等。

4. 常微分方程：包括微分方程的解法、解的存在性与唯一性等。

具体到教材的数量，这取决于不同的教育机构和课程设置。在中国，大学数学的教材通常有多个版本，如同济大学的《高等数学》、华工版的《大学数学》等。这些教材通常会根据教学大纲和考试要求进行编写，以满足不同专业学生的需求。

大学数学的教材设计时考虑到学生的基础差异，因此会通过丰富的例题、习题来帮助学生理解和掌握抽象的数学概念。它们还会强调基础知识的学习和基本运算能力的培养，以适应不同学科对学生数学能力的不同要求。

综上所述，大学数学不仅仅是一两本书，而是一系列课程和教材的总称，它们共同构成了大学生数学科目体系的一部分。