在办公软件EXCEL中，公式是处理数据的关键工具。根据不同需求，EXCEL提供了九个类别的公式供我们使用，分别是：财务、日期与时间、数学与三角函数、统计、查找与引用、数据库、文本、逻辑、信息。

每个类别的公式都有其独特作用。例如，财务类公式可帮助我们计算利息、投资回报等；日期与时间类公式则方便我们进行日期与时间的计算与转换；数学与三角函数类公式适用于复杂数学计算与三角形相关计算；统计类公式则适合进行数据分析和统计；查找与引用类公式帮助我们在大量数据中快速查找所需信息；数据库类公式用于处理数据库中的数据；文本类公式可以对文本进行操作和格式化；逻辑类公式用于进行逻辑判断和决策；信息类公式则提供有关工作表的详细信息。

至于哪些公式常用哪些不常用，这完全取决于个人使用情况。有时，某些看似不常用的函数对某人而言可能是非常常用的。例如，对需要频繁进行日期与时间计算的用户而言，日期与时间类公式的使用频率可能会比对只进行基本统计的用户高得多。

因此，在使用EXCEL时，了解不同类别公式的功能和应用场景显得尤为重要。根据自己的具体需求，选择合适的公式进行操作，可以大大提高工作效率。对于不常用或不熟悉的函数，可以通过查阅相关资料或教程进行学习，逐步提高对EXCEL公式的掌握程度。