河北省定州市的技工教育体系较为完善，主要包括四所技校：保定市工业学校，这是一所省重点学校；定州职教中心则是一所全国重点学校；定州市技工学校也在其中；而定州卫校全称是定州市卫生中等专业学校，也是一所重要的技校。

保定市工业学校注重培养学生的实践操作能力和专业技能，设有机械制造与自动化、电气自动化技术、机电一体化技术、汽车维修与检测等专业。这些专业涵盖了机械制造、电气工程、汽车维修等领域的核心技能。

定州职教中心则强调理论与实践相结合，开设了电子商务、计算机应用技术、会计电算化、烹饪工艺与营养等专业。这些专业的设置旨在让学生掌握现代信息技术的应用，以及在电子商务、财务管理、餐饮服务等领域的专业知识。

定州市技工学校以其强大的师资力量和丰富的实训资源，提供包括计算机维修与保养、电子技术应用、模具设计与制造等专业。这些专业培养了大量具备实际操作能力和技术应用能力的技术人才。

定州卫校则专注于医疗护理和公共卫生领域的教育，开设了护理、医学检验技术、药学等专业。这些专业的设立旨在为医疗卫生行业培养具备专业技能和技术水平的医疗护理人才。

这些技校的专业设置充分考虑了市场的需求和学生的就业方向，旨在培养具有实践能力和专业技术的高素质技能人才，为定州市乃至河北省的经济发展提供人才支持。