1. 考虑卖煎饼作为摆摊早餐的选择。只要付出努力，就能够实现目标。眼前的困难将会如同过眼云烟。

2. 选择流动性较强的摆摊商品，如包子或月亮饼等小吃，这些商品制作快速，便于销售。

3. 观看视频了解《杂粮煎饼》的制作，这种早餐简单易操作，且各地消费者都喜爱，利润可观。

4. 考虑提供早中餐的组合，例如糯米饭包油条。为了做得更好，可以在糯米饭中加入多种选择，如土豆丝、海带丝、肉松、咸鸭蛋、里脊肉、蘑菇等。

5. 小笼包、锅贴、油条和其他口味的粥都是不错的选择，可以提前制作并分装，方便顾客携带。

6. 豆浆、油条、油饼、煎饼、豆腐脑等也是受欢迎的早餐选项。

7. 重点考虑食物的制作和出锅时间。像粥这样的食品可以提前准备好，放在保温桶中，方便顾客直接购买。

8. 早点摊的竞争在于时间，因为上班族没有太多时间等待。因此，应避免提供需要长时间等待的食物，以免顾客流失。