中外合作办学，指的是中国教育机构与外国教育机构在中国境内合作举办的，以中国公民为主要招生对象的教育教学活动。其利弊主要体现在课程优势、语言优势、就业优势和费用优势，以及教育方式和层次的不同。

在课程优势方面，中外合作办学的学院与国外教育资源紧密接轨，师资、教材和课程设置均体现出中西方文化的融合。教学上，与国内学府相比，中外合作办学学院有其独特之处。

语言优势在于，这些学校重视学生语言素质和口语训练，部分课程采用双语教学。入学初期，校方会安排翻译，帮助学生理解课程内容，吸收专业知识。

就业优势是，中外合作办学的毕业生有机会在国外创业，国内企业也倾向于雇用他们，尤其是外资企业和中外合资企业。毕业生最普遍的就业方向是外资企业。

费用优势在于，学生在获得合作学院认可后，再次出国学习可缩短时间，降低成本。

然而，也存在一些问题，部分院校为了自身利益，违反规定，导致学员花费大量金钱却未获得应有的回报，对今后生活和工作无益。因此，国家教育部门对不正规的中外办学机构进行严惩，确保提供给在职人员优质的学校和专业。

综上，中外合作专业与普通专业在办学方式和教育层次上存在差异，选择时需关注正规性与知名性。中外合作办学有利有弊，报考者应综合考虑。

中外合作专业与普通专业教育层次和办学方式的不同主要体现在：

1. 办学方式：学历教育项目需要通过统招考试、填报志愿，毕业后获得中外双方学校颁发的文凭；而非学历教育项目则不需要填报志愿，通过学校入学考试，修得学分并通过语言考试后被外方学校录取，毕业后获得外方学校文凭。若非学历教育项目未通过教育部审核认证，则不能承认其学历。

2. 教育层次：本科教育可以纳入国家普通高等学校招生计划（统考）或自主招生，硕士教育则通过高校组织的自主招生考试，学生修完课程后可获得外方高校硕士学位证书、教育部中留服的学历学位认证和中方高校的结业证书。以对外经济贸易大学与美国西雅图城市大学合作的MBA学位项目为例。