香港旅游预算因人而异，取决于消费水平。一般来说，3人去香港玩7天，包含交通、住宿、餐饮、门票等费用，大约需要准备人民币10,000元至20,000元。

交通费用方面，建议提前预订往返机票，利用旅游网站的优惠活动，可以节省一部分费用。香港的公共交通系统发达，可以购买八达通卡，方便乘坐地铁、巴士等，避免高额打车费用。

住宿选择也会影响预算，如果选择性价比高的酒店或青旅，3人平均每人每天住宿费用约300元。如果考虑舒适度，选择中高档酒店，费用可能翻倍。

餐饮方面，香港美食丰富，可以尝试当地小吃和特色餐厅。建议在大众化餐厅用餐，人均消费约100元，这样三餐合计大约每人每天200元。

门票和娱乐活动方面，香港有许多知名景点，如迪士尼乐园、海洋公园等。可以购买套票或者利用优惠活动，以减少成本。此外，自由行游客可以自行选择感兴趣的景点参观，费用根据个人喜好而定。

综上所述，3人去香港玩7天，大致预算在10,000元至20,000元之间。实际费用可能会根据个人消费习惯、选择的住宿和餐饮水平、以及参与的娱乐活动有所不同。建议提前规划行程，合理安排预算，以确保一次愉快的旅行体验。