沈阳成人高考的学校包括：沈阳工业大学、沈阳航空航天大学、沈阳理工大学、东北大学、沈阳化工大学等。

解释：

沈阳工业大学

沈阳工业大学是一所全日制普通本科大学，为成人高考的学生提供了多个专业方向的选择。学校教学质量高，师资力量雄厚，为成人学习者提供了良好的学习环境。

沈阳航空航天大学

沈阳航空航天大学是另一所位于沈阳的知名高校。该校在成人高考领域也拥有广泛的知名度，为成人学习者提供了多个专业的学习机会。学校设施完善，注重理论与实践相结合的教学。

沈阳理工大学

沈阳理工大学也是一所成人高考的学校，为成人学习者提供了多个学科领域的课程。学校注重培养学生的实际操作能力，同时提供丰富的实践机会和优秀的师资支持。

此外，东北大学和沈阳化工大学也是沈阳地区成人高考的学校。这些学校均提供不同的专业选择，以适应成人学习者的需求。这些学校的教学质量都得到了社会的广泛认可，为成人学习者提供了继续深造和提升自己的机会。