珠宝设计在国内有很多选择，其中中国地质大学的珠宝学院在武汉和北京都设有校区，具有很高的知名度。珠宝学院不仅提供珠宝设计的专业课程，还有一年的珠宝加工课程，虽然内容相对基础，但在实践中可以学到更多实际技能。

国际上，比利时的安特卫普和以色列的特拉维夫是闻名遐迩的钻石加工中心，尤其以比利时的加工工艺最为出色。如果你计划出国留学，比利时是优先选择之一，那里有很多民间珠宝加工坊，里面不乏技艺高超的匠人。

对于珠宝鉴定，中国地质大学是首选，其师资力量雄厚，提供了大量实践机会。学生需要接触大量实物，而不能仅仅依赖课本知识。地质大学的教师团队中有许多行业内的专家和权威人物，这为学生提供了宝贵的指导和资源。

美国GIA美国宝石学院是全球知名的珠宝鉴定机构，其公信力极高。GIA鉴定证书被认为是世界上最具有公信力的证书之一，鉴定过程由三位鉴定师共同决定，确保了鉴定结果的公正性和准确性。GIA在钻石4C标准、珠宝显微镜发明、宝石学图书馆建设等方面做出了巨大贡献，其教育文凭也被全球广泛认可。

国内的珠宝加工行业前景不佳，尤其在中国，珠宝行业起步较晚且不够规范。许多珠宝首饰由广州的加工厂生产，加工工人多为来自福建和广东的农民，手艺参差不齐，不需要专业学习。因此，如果你想从事珠宝加工，可能需要先积累一定的实践经验。

珠宝鉴定方面，如果学有所成，毕业生有机会进入国家珠宝玉石质量监督检验中心工作，这将是一个不错的职业选择。如果你计划出国学习，建议先在国内学习基础课程，这样可以在出国前打下坚实的基础，同时节省高昂的留学费用。