做为一个调酒师，第一要掌握很丰富的酒水知识，如酒的口味，产地，颜色，配料，厂家，年份，生产过程，名气，酒的故事，等等！ 第二，动作，英式调酒讲究动作规范，花式讲究难度和自由。第三，卫生，包括个人的，吧台！第四语言，这就不要多解释了。怕碰到外国友人！第五，配方。什么酒搭配什么饮料。搭配出来会有什么颜色的变化和口味的变化。第六，推销。这是调酒师比较重要的部分。怎么锻炼口才去推销鸡尾酒。什么样的客人适合什么样的酒水等等。因为这是关于工资的！