调味品的挑选能够根据自身爱好，对于想要尽可能品尝到食材原汁原味的朋友介绍挑选“盐”。不过对于一些尤其部位的肉，也有些合适配搭“料汁”品味。好像内脏器官类由于味儿重一点，因而料汁也会比较合适。把握不好的朋友也可以问问营业员什么叫推荐的调味品。

烤鸡肉串的名字会因为应用食材的部位不同而有不一样的名称。与此同时，相对应的价格和味儿当然不一样，大伙儿也请记录下来这种相对应的部位再去店里点餐吧。但是有些时候，即便是相同的部位，在不同店内还会有不一样的名称，请大家注意。

不一样烤法、不一样料汁烤出去也不一样！烤鸡腿酱尽管名叫烤鸡腿酱，但可以用在很多肉类食品或鱼的美食，特别适合烧烤类，烤鳗鱼也适合这道酱!!其用法为：把多油脂的肉类食品直接放碳火烤架子上，边烤边逼冒油，烤到即将熟时再刷过烤鸡腿酱，先刷薄薄地一层，略微烤一下再刷，按照肉的薄厚确定刷酱次数。份量2人、时长20分钟左右食材：鸡里鸡肉（无骨鸡柳）300克、葱根段（粗型）约3支

腌制料：生抽2大匙、大蒜（敲碎预留）4～5个、糖1/2小勺、白胡椒适当、玉米面粉1小勺、五香粉1大匙、青涩1支烧烤撒料：综合性烧烤调料1大匙、熟白芝麻1大匙

配齐食材～用去骨鸡腿排肉、鸡里脊（无骨鸡柳）或鸡脯肉均可，配搭冬茹一起烤着吃不腻更可口，葱换为别的蔬菜水果也行，比如：圆葱或甜椒辣椒辣椒等都适合，随个人爱好转换就可以。调味品食材大集合如下图，椒红色的综合性烧烤撒料是现成的，各大论坛有卖，如果没有~简单弄点椒盐粉+五香粉+辣椒面.或自主配制也行。

竹签子长度可以根据气炸锅款式烘烤盘室内空间尺寸采用，我自己的气炸锅是使用N年的东芝旧款式，室内空间并不大因而用短型竹签子，每一次约可烤5～6小肉串。

鸡肉清洗擦拭切割成鲜美的一小块，添加食材表中的【腌制料】抓拌均匀腌个底味.最少腌渍一小时之上。若是其它肉类食品，可前一天腌渍预留更进味。烤鸡肉串因后面有烧烤撒料，简易调料就可以，主人公五香粉必不可少。竹签子串肉前先泡茶一小时预留，那样烤时需防止竹签子焦化厂.配搭烤串的葱切段儿预留，尽可能拿取葱根段一部分。

小竹签配搭冬茹约可串出三块肉粒，不串冬茹或者更换成别的洋葱丁、辣椒甜椒丁等.皆可自行配制组成，在串好一点的烤串上上洒一些芝麻提鲜，入气炸锅前可先在烤串双面喷上油，无喷储油罐者涂油就可以。

小贴士无气炸锅防沾烘烤盘者记得在烤在网上涂油以防止沾黏。撒烧烤配料型烤串取下之后再料粉就可以，倘若是刷酱.可正中间时间段拖出烤网再次刷酱补酱姿势。《气炸温度》180度～烤5min，再用200度烤约3～5min。