通花甲是一种小龙虾，在南方地区非常流行。起源于清朝年间，是由清朝九千岁陈焖大师发明的一道菜品。通花甲是由鲜活的小龙虾以及配料组成，口感鲜美，深受食客的喜爱。通花甲在烹调时需要一定的技法和口感的把握，才能做出一道口感独特的美食。

通花甲不仅在南方地区非常流行，现如今也已经成为了全国各地的特色菜品。不仅仅是餐饮业在推销这种美食，很多电视剧和综艺节目也对该美食进行过宣传和推广。通花甲被称为是小龙虾中的“皇室品种”，是南方一道非常受欢迎的美食。无论是团聚还是朋友聚会，通花甲都是首选美食。

虽然通花甲在口感和美食体验上非常受欢迎，但在食材的来源和环保问题上却存在一定的争议。由于小龙虾的养殖对水环境和生态问题造成了很大的破坏，所以在部分地区针对小龙虾的养殖和销售进行了限制。在享受美食的同时，我们也应该从环保和可持续的角度出发，避免过度捕捞和养殖，让通花甲这一美食得以长期存在。