红汤面的用料：挂面、香菜、鸡蛋、生抽、葱、姜、蒜、白切鸡

步骤1、葱洗净，姜切丝，蒜拍碎

步骤2、起油锅，葱爆香，夹起丢掉，马上放入姜蒜，倒入适量生抽，排骨粉，鸡粉，再倒入开水烧沸，（可加入几滴香油更香）把煮好的红汤倒入容器待用。

步骤3、锅内放入2大勺烧开，放入挂面，可加入适量的盐，面煮熟。

步骤4、煮面的同时，用平底锅煎荷包蛋。（小火，倒入少量的橄榄油，鸡蛋打入，两面煎黄即可，生熟度按各自口味）

步骤5、把煮熟的面条捞入碗中

步骤6、倒入红汤，放上切好的香菜，煎好的荷包蛋，加上两块买的现在的白切鸡，一碗丰盛的早餐