重庆的高铁学校有：

1. 重庆轨道交通学校

2. 重庆高铁乘务学校

3. 重庆公共交通职业学院高铁乘务专业

1. 重庆轨道交通学校：这所学校是专门培养轨道交通领域技术和管理人才的机构，包括高铁相关的专业知识与技能。学校提供从基础知识到专业技能的全方位教育，使学生毕业后能够胜任高铁相关的工作岗位。

2. 重庆高铁乘务学校：这所学校专注于高铁乘务方向的人才培养。学校课程设置涵盖了高铁乘务的实际操作技能和理论知识，旨在培养出具备良好职业素养和服务水平的高铁乘务人员。

3. 重庆公共交通职业学院高铁乘务专业：重庆公共交通职业学院是一所涵盖了多个交通领域教育的高等学府，其中高铁乘务专业是其重点专业之一。该专业培养学生掌握高铁乘务的核心技能，同时注重理论知识的学习，为高铁行业输送了大量的专业人才。这些学校或专业均提供与高铁相关的教育和培训，旨在培养满足行业需求的专业人才。不同的学校或专业可能有不同的教育侧重点，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行学习。