茶艺与茶文化专业学的是农业生物科学以及食品科学，还有茶学方面的基础理论知识。

受到相关基础训练，涵盖茶树栽培育种以及茶叶生产、营销等，具备茶树栽培育种以及茶叶生产、综合利用和营销等方面的基础能力。

茶艺与茶文化这个专业开设的课程涵盖：中国茶文化学以及茶道历史，中国茶俗和茶艺学，茶艺馆实用英语和茶企业经营管理，茶叶保健学、茶树栽培、茶叶加工与品评、鉴赏茶具、茶艺冲泡方法、茶艺表演与编创、消费心理学、茶叶市场营销、职业形象与社交礼仪、文学欣赏、音乐欣赏、美术欣赏、英语听说、形体训练、古筝、表达与沟通。