职校专业种类众多，主要包括以下几个类别：

1. 工程技术类专业

工程技术类专业是职业技术学校中最为常见的专业之一。这类专业包括机械工程、土木工程、电子信息技术等。机械工程主要培养机械加工、数控技术等方面的人才。土木工程则注重建筑设计和施工方面的技能。电子信息技术专业则教授电子设备的安装、调试和维修等技术。

2. 财经商贸类专业

财经商贸类专业主要涵盖会计、电子商务、市场营销等方向。会计专业培养学生掌握财务知识和会计核算技能。电子商务专业则注重电子商务平台的搭建和运营管理。市场营销专业则教授市场调研、营销策略等技能。

3. 交通运输类专业

交通运输类专业包括汽车运用与维修、物流管理、交通运输管理等内容。汽车运用与维修专业主要培养汽车故障诊断和维修技能。物流管理专业则教授物流运作和供应链管理知识。交通运输管理专业则涉及交通规划和管理方面的技能。

4. 医护类专业

医护类专业是另一大热门专业，包括护理、医学影像技术、医学检验技术等。护理专业主要培养护士和护理管理人员。医学影像技术专业教授医疗设备操作和技术分析技能。医学检验技术专业则注重实验室检测和诊断技术。

除了以上几个主要类别，职业技术学校还开设了许多其他专业，如旅游管理、幼儿教育、美术设计、音乐表演等，以满足社会对各类技能人才的需求。随着科技的发展和产业结构的调整，新的专业也在不断涌现，以适应社会的变化和需求的变化。