广州市的职业学校包括：

1. 广州市电子信息学校

2. 广州市旅游商务职业学校

3. 广州市交通运输职业学校

4. 广州市建筑工程职业学校

5. 广州市医药职业学校等

详细解释：

广州市是中国南方的重要城市之一，拥有众多知名的职业学校。这些学校为广州市乃至全国培养了大量的技能型人才。

1. 广州市电子信息学校：这所学校主要专注于电子信息领域的教育，涵盖电子、计算机、通信等多个方向，为行业输送了大量的专业人才。

2. 广州市旅游商务职业学校：该学校以旅游和商务管理为主要特色，旨在培养学生的服务技能和商业知识，为旅游和酒店行业提供优秀的人才。

3. 广州市交通运输职业学校：学校致力于培养交通运输领域的人才，包括汽车技术、物流管理等专业，为广州市的交通运输行业提供了大量的技术型人才。

4 广州市建筑工程职业学校：该校专注于建筑领域的教育，提供土木工程、建筑设计等专业，为建筑行业的发展做出了重要贡献。

5. 广州市医药职业学校：学校涵盖了医药行业的多个专业，如护理、药学、医学技术等，为广州市乃至全国的医药行业提供了大量专业人才。

此外，广州市还有其他多所优秀的职业学校，涵盖了不同的专业领域，为广州市的经济发展和社会进步做出了重要贡献。