这句话的意思是，如果一个人没有相应的技能或能力，就不要轻易尝试去做某件事情，以免失败或造成不必要的损失。

这句话源于中国的传统工艺，瓷器制作需要高超的技术和精湛的技艺，而金刚钻则是制作瓷器时必不可少的工具之一。如果没有金刚钻这种工具，或者没有掌握使用金刚钻的技术，就很难制作出高质量的瓷器。因此，人们用“没有金刚钻别揽瓷器活”来比喻一个人如果没有相应的技能或能力，就不要轻易尝试去做某件事情，以免失败或造成不必要的损失。

这个说法的意义在于提醒人们要有自知之明，不要盲目自信或冒险行事。在现实生活中，我们经常可以看到一些人因为缺乏必要的技能或能力而导致了失败或损失。比如，一个没有受过专业训练的人去尝试修理电器，可能会因为不了解电器的工作原理而造成电器损坏或者自身受伤；一个没有经验的人去尝试烹饪复杂的菜品，可能会因为不熟悉烹饪技巧而导致菜品口感不佳或者浪费食材。

因此，我们应该在做事之前先评估自己的能力和技能，确保自己具备足够的实力去完成任务。如果我们发现自己缺乏必要的技能或能力，就应该及时寻求帮助或学习相关知识，而不是盲目冒险。只有这样，我们才能在生活和工作中避免不必要的失败和损失，取得更好的成果。