捐赠物资属于会计科目中的“营业外支出”科目。

详细解释如下：

捐赠物资是企业或个人自愿将物资无偿赠与他人或社会的一种行为。在会计科目的分类中，捐赠物资被视为一种支出。由于其并不是企业日常经营活动中产生的，而是一种额外的、非经常发生的支出，因此被归类为“营业外支出”。

在企业会计中，“营业外支出”科目主要用于记录那些不属于企业正常经营成本或费用的支出。这些支出包括捐赠支出、税收滞纳金、赔偿金等。由于捐赠物资是企业为了公益事业或其他目的无偿赠送的物资，不涉及具体的业务交易或买卖关系，所以对应的科目自然也就不是诸如采购成本或销售成本等科目。而是直接通过“营业外支出”科目进行记录，以体现企业的社会责任和公益行为。

在具体的会计处理上，当企业发生捐赠物资行为时，会根据捐赠物资的实际情况进行估价或按照公允价值进行计量，然后将对应的金额记录在“营业外支出”科目下。这样的处理方式既能够清晰地反映企业的捐赠情况，也便于后续的财务管理和审计。

总之，捐赠物资在会计科目中被归类为“营业外支出”，是企业在记录公益行为时所使用的特定科目。