既然说到最字，当然只有一位了，那就是在餐饮界大名鼎鼎的法国人JEAN GEORGES了，他在全球拥有十六家餐厅，其中只有两家是以他自己的名字命名的，纽约一家，另外一家就是在中国，在上海的外滩三号，JEAN GEORGES先生是唯一的一位依靠做厨师做到每月收入在500万美元以上的。本来今年年初在北京的前门28号院要开一家新店的，不知道出于什么原因没能开，很是遗憾。

PS：还有一位日本人松久幸信先生，与罗伯特德尼罗在纽约的曼哈顿合作经营着非常有名的nobu餐厅，如果有厨师界的富豪排行，松久先生肯定也是榜上有名的。

2007年1月，由中国烹饪协会秘书长冯恩援为领队，广州中国大酒店厨师长龙伟彦为裁判员，上海国际会议中心东方滨江大酒店玛蒂涅西厨房主厨居颖辉为参赛选手、玛蒂涅西厨房厨师助理南梅为助手，《餐饮世界》杂志社副主编李刚为媒体代表及北京东方烹坛文化发展中心总经理吴敬华、北京威斯汀大酒店西厨领班刘畅等一行组成代表队，奔赴法国里昂，参加2007年第11届法国博古斯世界烹饪金奖大赛。 2007年第11届法国博古斯世界烹饪金奖大赛由SEPELCOM展览公司组织，保罗·博古斯先生任大赛创办主席，同时兼任大赛督导。比赛于2007年1月23日至24日在法国里昂辅导国际酒店、餐饮、食品展上举行。大赛共有24支代表队，为保证评判的公正性，评审团由24国各出一名资深裁判组成。参加比赛的每位选手需做两道菜：一为鱼菜：由展会举办方提供的大比目鱼1条、帝王蟹两只及选手自由选择原料的三道配菜；二为鸡菜：由布雷斯法定产区生产的每只1﹒6至1﹒7公斤左右的鸡4只，另加三道配菜。每位选手经过5个小时的紧张拼搏，在规定的时间内使出了自己的拿手绝技，将最完美的作品呈给了最挑剔的评委，中国选手居颖辉、助理南梅以大比目鱼卷帝王蟹及开心果布雷斯鸡塔两款精美的菜肴夺得大赛七项奖项中的最佳助手奖，法国、丹麦、瑞士分别获得大赛的金、银、铜大奖

要是单说个人，只能从这次大赛中找一个 那就是中国选手居颖辉