湖北国土资源职业学院是一所以资源类专业为主的高等职业院校，拥有多个适合女生就读的专业。以下是一些适合女生的专业：

1.旅游管理专业：该专业培养学生具备旅游规划、管理和服务等方面的知识和技能，适合女生对旅游行业有兴趣并具备良好的沟通能力和组织能力的学生。

2.人力资源管理专业：该专业培养学生具备人力资源管理、劳动法律法规等方面的知识和技能，适合女生具备较强的人际交往能力和组织协调能力的学生。

3.会计学专业：该专业培养学生具备会计核算、财务管理等方面的知识和技能，适合女生具备较强的逻辑思维能力和细致认真的工作态度的学生。

4.市场营销专业：该专业培养学生具备市场调研、营销策划等方面的知识和技能，适合女生具备较强的市场分析和推广能力的学生。

5.酒店管理专业：该专业培养学生具备酒店运营管理、服务技巧等方面的知识和技能，适合女生具备较强的服务意识和团队合作能力的学生。

总之，湖北国土资源职业学院有多个适合女生就读的专业，学生可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的专业。无论选择哪个专业，只要努力学习和实践，都能够在未来的职业生涯中取得成功。