食品生物技术对化学的要求是非常高的。

食品及其添加剂都是化学品，不管是无机物还是有机物，其本质都是化学物质，其成分变化也都属于化学变化和化学反应。而且对于食品生物技术来说，无论是分离、提取、纯化、配比等，也无不涉及化学知识和化学原理。

可以说，化学知识和化学水平不足，是无法学好，也无法从事食品生物技术的。