湖北生物科技职业学院涵盖多个专业领域，包括生物工程、经济管理、信息传媒、园艺园林、动物科技、食品科技等。学院提供包括生物制药技术、水产养殖技术、园艺技术、电子商务在内的38个专业课程。其中，畜牧兽医、生物制药专业得到了中央财政的重点支持，食品营养与检测专业建有国家级实训基地。水产养殖技术和园艺技术专业是湖北省高等职业教育的重点专业，种子生产与经营专业则被纳入省级战略新型（支柱）产业人才计划。

在生物、农科类专业的学生中，可以参与华中农业大学的独立本科段自考，而管理类专业的学生则可以报考中南财经政法大学的独立本科段自考。学院注重学生的全面发展，除了提供丰富的专业课程外，还通过自考本科的方式帮助学生提升学历水平。

学院在校学生人数超过8000人，致力于培养具备扎实专业知识和实践能力的高素质人才。学院的专业设置覆盖了生物、农业、管理等多个领域，旨在满足社会对各类专业人才的需求。

学院注重教学质量，通过与知名高校合作，为学生提供了多样化的学习途径。无论是生物制药技术还是种子生产与经营，学院都致力于让学生在学习过程中能够获得最前沿的知识和技术。

学院还特别强调学生的实践能力培养，通过与多家企业建立合作关系，为学生提供了丰富的实习实训机会。这种校企合作模式不仅有助于学生将理论知识应用于实践，同时也为他们未来的职业发展打下了坚实的基础。