小学生水果拼盘制作过程如下：

材料工具：沙糖桔10-11个、红提少许、黄瓜一根。

1、把沙糖桔的皮剥掉，洗干净黄瓜和红提。

2、草莓横切片，用模具压出花型。黄瓜切成树叶的形状。

3、沙糖桔对半掰开，竖着摆放，中间用草莓作为连接装饰，头围用橘子皮切成丝装饰。

4、把黄瓜摆放成树枝就可以了。

制作水果拼盘很讲究。

首先再选料上，从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观方面等多方面进行考究，多种水果组合在一起，搭配要协调，并且水果本身要是熟的且新鲜。制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性的结合为一个整体，以色彩和美观取胜。

我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

艺术造型与器皿选择，根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。