函授大专毕业之后，在填写学历栏时，应当选择“大专毕业”。根据我国的学历体系，学历从低到高依次为高中、中专、大专、本科、硕士及博士。因此，函授大专毕业生应明确自己属于大专学历范畴。

函授教育作为国家承认的学历形式，与普通全日制教育具有同等效力。因此，函授大专毕业生在填写学历信息时，应选择“大专毕业”。这样不仅能够准确反映个人的教育背景，也能确保信息的真实性和完整性。

值得注意的是，我国的高等教育体系中，函授教育与全日制教育享有相同的待遇和认可度。因此，无论你是通过函授还是全日制方式完成大专学业，都可以在学历栏中填写“大专毕业”。这有助于在求职、考研或考公等场合中，确保你的学历信息能够被准确理解和认可。

此外，选择正确的学历信息还有助于避免在后续的教育或职业发展过程中遇到不必要的麻烦。正确填写学历信息，不仅能够体现你的教育背景，还能为个人的职业发展打下坚实的基础。

总之，在填写学历信息时，函授大专毕业生应选择“大专毕业”。这不仅是对个人教育经历的一种准确反映，也是对国家教育体系的一种尊重和认可。