制作广东肠粉，首先准备好以下材料：淀粉1000克，甘栗粉200克，少许盐，两棵香菜，100克辣椒酱。

接下来，将淀粉加入温水调制成糊状。接着，倒入甘栗粉和少许盐，再次加入适量的水，揉成面团后静置两小时。

将面团搓成长条，然后摘下胚子，压成皮子，卷成卷。将卷好的皮子放入蒸笼中，静置两到三分钟后，用旺火沸水蒸约一刻钟。

在蒸制过程中，可以准备香菜和辣椒酱，待肠粉出锅后，撒上适量的辣椒酱和香菜作为点缀。

这样，一道美味的广东肠粉就完成了。制作过程简单易学，不仅口感细腻，还带有独特的香辣味道，让人回味无穷。在享受美食的同时，也能感受到广东饮食文化的独特魅力。