开小吃店的优势：

1、投资灵活。业主可以根据自身资金制定灵活的投资规划，1万、3万、5万都能开店。

2、面积。没有要求，三五十平方米也可以开张。因此房租少，运营费用低。

3、装修。可以根据自己的品位和意愿来决定装修风格，特色并不一定与投入成比例关系。

4、人文特色。齐是根据特定客户群，展开相应的个性化服务。

开小吃店劣势：

1、前期缺少调研。大多业主在前期没有作过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性、对吃文化缺乏必要了解、没有明确的定位等。

2、抗风险能力差，小吃是低风险门槛小，所以它的抗风险能力也差。

可以参考加盟六步法！