最好的插画美院是中国美术学院。

中国美术学院是国内一流的艺术学府，拥有强大的师资团队和优质的教学资源。插画专业在该学院也备受重视，为学生提供了广阔的发展空间和优秀的教学环境。

以下是为什么中国美术学院插画专业好的几个原因：

1.师资力量雄厚。中国美术学院聘请了一批在插画领域有深厚造诣的教师，他们拥有丰富的教学经验和独特的艺术风格，能够为学生提供专业的指导和启发。

2.教学资源丰富。学院拥有完善的插画教学设施和资源，包括专业的画室、图书馆、艺术展览等，学生可以在这样的环境中得到全面的艺术熏陶和专业技能的培养。

3.插画专业课程设置全面。学院不仅重视传统插画技巧的教学，还注重数字插画、多媒体插画等现代插画技能的培养，使学生能够适应时代的发展需求。

综上所述，中国美术学院在插画教育方面具有很高的声誉和优势，是插画专业学子理想的求学之地。