生态资源开发涵盖了多个重要项目，包括天然林资源保护、退耕还林还草、退牧还草、京津风沙源治理、青海三江源自然保护区生态保护和建设、水土保持工程、野生动植物保护及自然保护区建设，以及石漠化地区综合治理。

这些项目旨在保护、培育和发展森林资源，改善生态环境，全面治理水患、土地荒漠化和重点地区的生态环境，保障国民经济和社会实现可持续发展。其建设目标是停伐或调减木材产量，保护好现有的天然林资源，加快宜林荒山荒地造林种草，加强森林管护，妥善安置富余人员，缓解企业社会负担，为林区的发展和改善生态环境创造条件。

天然林资源保护项目强调了对现有天然林的保护，避免过度采伐，同时通过科学管理和合理利用，提高森林资源的可持续性。退耕还林还草项目则关注于将不适合耕种的土地恢复为森林或草地，减少土壤侵蚀，提高土地生产力。

退牧还草项目旨在减少过度放牧对草原生态系统的压力，通过恢复草地植被，增加草地的可持续利用。京津风沙源治理项目致力于减轻北京和天津地区的风沙灾害，通过植树造林和生态恢复，提高生态系统的抗风沙能力。

青海三江源自然保护区生态保护和建设项目则强调了对长江、黄河、澜沧江源头地区的生态环境保护，通过恢复湿地、保护野生动植物，维护生态平衡。

水土保持工程主要关注于防止水土流失，通过修建水库、沟道治理、植树造林等措施，改善水土保持状况。野生动植物保护及自然保护区建设项目则致力于保护珍稀濒危物种，维护生物多样性，通过建立自然保护区，加强野生动植物的保护。

石漠化地区综合治理项目则针对石漠化地区的特殊生态环境，通过综合治理措施，改善土壤结构，提高植被覆盖率，减少石漠化的影响。

这些生态资源开发项目的实施，不仅有助于改善生态环境，提高生态系统的稳定性和生产力，还为林区的可持续发展创造了有利条件，推动了国民经济和社会的可持续发展。