Java和HTML5都是重要的编程语言和技术，但选择学习哪个更好取决于你的兴趣和职业目标。

详细解释：

Java的优劣分析：

Java是一种广泛应用于多种领域的编程语言，尤其在服务器端开发、大数据处理、移动应用开发等方面具有显著优势。其强大的跨平台能力，使得开发者能够编写一次代码，在多个平台上运行。Java拥有成熟的技术体系和丰富的开发框架，如Spring、Hibernate等，为开发者提供了便捷的开发工具和环境。同时，随着云计算、大数据的兴起，Java的市场需求持续旺盛。

HTML5的优劣分析：

HTML5是互联网前端开发的基础技术之一。作为网页标记语言，HTML5为网站开发提供了丰富的功能和支持。它具有强大的多媒体支持能力，能够创建富有吸引力的网页和网站。此外，HTML5还提供了更好的用户体验和性能优化选项。对于希望从事网页设计、前端开发等职业的人来说，掌握HTML5是非常有价值的。

选择建议：

如果你对构建服务器端应用、移动应用或大数据处理感兴趣，或者希望从事这些领域的工作，那么学习Java将是非常明智的选择。而如果你对网页设计、前端开发等方向感兴趣，那么学习HTML5将更符合你的职业发展需求。此外，了解JavaScript、CSS等其他相关技术也是非常有益的，因为它们与HTML5紧密相连，对于构建现代网页和应用至关重要。

综上所述，Java和HTML5都有各自的优势和适用领域，选择学习哪个更好取决于你的兴趣和职业目标。无论你选择哪种技术，都需要投入时间和精力去深入学习，掌握其核心技术和应用领域。