铁路学院的专业包括：

1. 铁道工程技术专业

2. 高速铁路技术与管理专业

3. 铁道交通运营管理专业

4. 铁道通信信号专业

5. 铁道机车车辆专业等。

详细解释如下：

铁道工程技术专业是铁路学院的核心专业之一。该专业主要培养掌握铁道工程技术的基本理论和技能，能够从事铁路工程的设计、施工、维护和管理等方面工作的高级技术人才。课程内容包括铁道线路设计、铁道工程施工与管理、铁道工程材料学等。

高速铁路技术与管理专业是随着高速铁路的快速发展而兴起的一个专业。该专业主要培养掌握高速铁路技术和管理知识，能够从事高速铁路的运营、管理、维护和技术创新等方面工作的高级人才。课程涵盖高速铁路技术原理、列车运行控制、高速铁路运营管理等。

铁道交通运营管理专业主要培养掌握铁路运输组织、客运组织、货运组织等方面的基本理论和技能，能够从事铁路运输管理、调度指挥、客运服务等工作的技术人才。学生毕业后可在铁路局、地铁公司等相关单位就业。

此外，铁路学院还包括铁道通信信号专业和铁道机车车辆专业等，分别培养掌握铁路信号设备维护、铁路通信设备使用以及铁路机车车辆运用与检修等技能的人才。这些专业都是为了满足铁路行业的快速发展和日益增长的人才需求而设立的。

以上铁路学院的部分专业介绍，具体开设的专业可能会因学院差异而有所变化，详情可查询各铁路学院官方网站。