早餐店要经营得有前途，可以从以下几个方面着手：提供多样化的早餐选择：不同人的口味和需求各不相同，提供多样化的早餐选择可以吸引更多的顾客。除了传统的中式早餐，如油条、豆浆、包子、粥等，还可以考虑加入西式早餐，如面包、三明治、煎蛋等。同时，也要注重营养搭配，提供健康、均衡的早餐。

保证食品质量与安全：食品安全是餐饮业的重中之重，一定要保证食材的新鲜、卫生，遵守食品安全法规，确保顾客吃得放心。同时，也可以考虑采用透明化的厨房，让顾客看到食品的制作过程，增加信任感。

提供优质的服务：优质的服务可以增强顾客的满意度和忠诚度，提高回头客的比例。在服务态度上，要热情、友好，给顾客一种宾至如归的感觉。在服务内容上，可以提供一些额外的服务，如免费送餐、免费茶水等，让顾客感受到额外的关怀。

营造舒适的就餐环境：早餐店的就餐环境也要舒适、整洁，让顾客在愉悦的氛围中享用早餐。可以在店内播放柔和的音乐，增加一些绿植和装饰，营造出温馨、舒适的就餐环境。

进行有效的市场推广：市场推广是提高早餐店知名度和吸引顾客的重要手段。可以通过社交媒体、口碑营销、优惠券等多种方式进行推广。同时，也要注重与顾客之间的互动和沟通，了解他们的需求和反馈，不断改进和提升服务质量。

关注健康饮食趋势：随着人们对健康饮食的关注度不断提高，早餐店也要紧跟时代潮流，关注健康饮食趋势。可以提供一些健康、低脂、低糖的早餐选项，满足顾客的健康需求。

创新产品与服务：定期推出新的早餐产品或服务，可以满足顾客的尝鲜需求，增加他们的回头率。同时，也可以考虑与当地的食材供应商合作，推出具有地域特色的早餐产品，吸引更多的游客和食客。

建立会员制度：建立会员制度可以稳定客源，提高顾客的忠诚度。可以为会员提供一些优惠和福利，如积分兑换、会员专享折扣等，让他们感受到额外的关怀和优惠。

总之，早餐店要经营得有前途，需要注重食品质量与安全、提供多样化的早餐选择、优质的服务、舒适的就餐环境、有效的市场推广、关注健康饮食趋势、创新产品与服务以及建立会员制度等方面。只有不断提升自身的竞争力和吸引力，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得更多的顾客和市场份额。