能不能一早上卖肠粉就赚两百也跟你出餐速度，口感和摊位的人流量有关。

肠粉的利润我们现在来分析一下，按市面最低价格鸡蛋肠粉5元一份来算，利润在3元左右。如果一早上做20斤米，我们可以做200份（一斤米磨浆以后可做10份肠粉）每天早上利润达到600元以上或更高，因为销售越多利润越高，而20斤米成本每斤2.5元计算才50元。其他的汤汁里用的配料、油、煤气、水、电、鸡蛋，肉，蔬菜、葱花一份总共加起来算1块钱。那么我们的利润有600块钱，一个月就是1万8，如果你是开店的话，可以再减去店面租金，算3000-5000，利润还有1万3以上。夫妻店的话，也是不错了，而且早餐你可以搭配，豆浆、油条，麻圆，豆浆花，茶叶蛋，一起销售，利润相当惊人。