顺德职业技术学院提供丰富多元的专业选择，满足不同学生的兴趣与职业规划。其中，专科层次的52个专业涵盖了广泛的学科领域。

在工程技术与制造领域，学生可以学习到分析检验技术、新能源汽车技术、汽车制造与试验技术、光伏工程技术等，以及大数据与会计、金融服务与管理等财经管理类课程。在建设与管理方向，建设工程管理、大数据技术、物联网应用技术、环境监测技术等专业为学生提供了深入学习与实践的机会。

对于对创新与设计感兴趣的同学，学校开设了数字化设计与制造技术、首饰设计与工艺、家具艺术设计、工业机器人技术、计算机应用技术、工业设计、展示艺术设计、环境艺术设计、园林技术、数字媒体艺术设计、制冷与空调技术、模具设计与制造、机电一体化技术等专业，让学生在艺术与科技的交汇中探索无限可能。

在健康与生命科学领域，药学、食品质量与安全、护理等专业为学生提供了专业的学习与实践平台。而对于语言与文化类专业，应用日语、应用英语、软件技术、国际经济与贸易、会展策划与管理、市场营销、工商企业管理等课程，为学生提供了在全球化背景下的语言与商务技能。

顺德职业技术学院不仅在专业设置上广泛多元，同时作为广东省人民政府领导管理、省市共建、顺德区政府投资兴建的高等职业技术院校，学校具有深厚的教育资源与行业联系，旨在培养具备创新精神、实践能力和国际视野的高素质技术技能人才，为学生提供高质量的学习与职业发展平台。